Vos besoins

Vous êtes :
  • une collectivité territoriale, une commune,
  • une entreprise publique, une entreprise privée,
  • une école, un groupe scolaire,
  • un établissement d’enseignement supérieur,
  • un établissement de santé
Vos besoins :
Vérifier, remettre en cause l’acquis

  • Vous voulez vous assurer que les restaurants offrent des prestations de qualité, et qu’ils appliquent la règlementation en vigueur.
  • Vous voulez mettre en place les recommandations du Grenelle de l’Environnement dans votre restaurant.
  • Vous voulez vérifiez objectivement que vous recevez une prestation de qualité correspondant aux possibilités actuelles du marché.
  • Vous êtes attaché à la paix sociale, le restaurant est un élément important du bien-être de vos collaborateurs.

Faites effectuer un AUDIT objectif par Eres et ses experts.
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Interroger le marché

  • Vous souhaitez faire évoluer le fonctionnement, l’organisation, ou les prestations de votre restauration.
  • Vous souhaitez consulter le marché pour optimiser le rapport qualité-prix de votre restaurant et/ou adapter l’ensemble de la prestation aux nouvelles normes de la restauration.
  • Vous souhaitez concéder la restauration à une société spécialisée, la restauration n’étant pas votre cœur de métier.
  • Vous devez remettre en état vos installations et/ou les adapter aux nouveaux besoins de votre activité.

Déléguer à Eres la gestion des APPELS D’OFFRES
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Pérénniser un service de qualité

  • Vous êtes responsable de la qualité au quotidien du service de restauration de vos collaborateurs, citoyens, élèves, clients, etc
  • Vous devez appliquer et faire appliquer les recommandations et lois en vigueur.
  • La qualité de la prestation reçue n’est pas constante
  • Vous devez assurer la mise en place des nouvelles dispositions et directives :
    o Le Développement Durable
    o Le Grenelle de l’Environnement
    o Le Bio
    o L’arrêté du 21/09/09 relatif aux règles sanitaires

Mettez en place un contrôle régulier et continu de vos sites.
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Être à l’écoute de vos clients

  • Vous voulez connaître le niveau de satisfaction et de fidélisation de vos convives
  • Vous voulez améliorer le ratio de fréquentation de votre restaurant.
  • Vous voulez connaître les attentes futures de vos convives.

Lancer des enquêtes de satisfaction « à la place » (A table).
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Eres - Siège social : 5 rue Pierre Midrin - 92310 SEVRES
Tél./Fax : 01 49 66 08 97 e-mail : nous envoyer un mail